蔬菜水果店加盟

疫情又一次让很多人看到了吃才是刚需 只要有人在就有市场没有淡季网站优化没有淡季每天都有现金流但市面上生鲜品牌林立如果你不懂这行业肯定要交学费的看着很多数一数二的品牌生鲜接连倒闭真想问一下你知道为什么你亏损吗？今天就详细的分析一下生鲜这个市场希望即将进入生鲜行业的人不要再去交学费因为大家的钱都是来之不易。同时也恭喜您有非常睿智的眼光看到了生鲜市场的商业机会我们会全力协助您顺利的开启生鲜市场的这块蛋糕为您的人生再添一笔辉煌战绩！

1、需求：营销

衣食住行历来是民生的四大工程衣服不买可以穿以前的出行没有车可以滴滴打车房子买不起可以去租饭菜必须每天吃每月吃每年吃一天不吃都不行一年四季天天如此。

人们开始接受并认同社区生鲜的购买方式无菜市场的杂乱无章无菜市场的短斤少两优质的商品规范的装修良好的环境专业的服务让人们享受到了快捷方便的舒适生活。

3、竞争：

不受网络生鲜电商的影响因为客户要求新鲜度和体验感生鲜电商只能是提前下单第二天送货很多人购买商品都是随意的或者现在就想吃的第二天甚至几个小时后就兴趣全无生鲜电商永远解决不了零距离领时间的问题就无法保证商品的品质。

二、品牌生鲜加盟店的现状

1、投资过高：

前广州知名的生鲜品牌很多但多数都是前期投资太大起步要40万-60万元甚至有的店铺投资达到80万以上属于重资产风险极高给后期的运营埋下了安全隐患。还有些因为因为前期投资太大导致每月亏损几万元都不舍得放手结果越亏越多直到破产放弃。

2、人工过高：

基本目前其他品牌生鲜店的单店人员都在6-7人因为工序复杂分拣包装切割称重销售按照月工资5000元标准含吃住每月至少需要人工30000元高人工消耗导致加盟店的利润不够覆盖支出店铺难以支撑一年下来人工开支就要超过360000元。

3、损耗过高：

生鲜商品属于高损耗商品控制好了也要在10%以上控制不好要超过20%以上每天损耗200元一个月就是6000元一年下来就不见了70000元。

4、耗材浪费：

有些商品需要打包装一个日销售4000-5000元的生鲜店平局每天包装耗材要100元左右包括保鲜膜SEO排名服务包括保鲜膜生鲜托盘水果盒保鲜袋等一个月下来就3000元一年下来就又不见了36000元。

5、公司压销售款：

基本所有的生鲜品牌加盟店都是使用公司的收款账户加盟商当天的收款金额全部进公司账户公司规定3天左右的账期导致加盟商虽然每天卖货但是没有现金流给加盟商造成了资金压力易农优鲜加盟商进货无需交钱货款进自己的账户与公司隔天结算加盟商自己有强大的现金流。

6、隐形收费：

很多生鲜公司后期还有名目繁多的服务费管理费广告费商品税食品检疫费让加盟商基本没有活路。

三、个人生鲜店的现状

1、损耗

自己采购没有经验第一价格高第二拿不到好的货源想价格低的就要多进货卖不掉浪费的都是钱每天损耗至少100—200元每月至少5000元以上的损耗一年下来至少6万没有了。

2、库存

因为追求低价就要多进货卖不掉基本第二天就只能当垃圾丢掉的每天至少100—200元每月至少丢掉5000以上一年6万也没了。

3、采购

自己采购要半夜就起来进货白天基本没有精神做事神情恍惚状态不佳如果请人采购还不放心还要发工资成本至少每月5000元一年6万又没有了。

4、不专业

没有专业的操作没有差异化经营商品结构不合理商品种类满足不了客户流失业绩导致店铺亏损把损耗库存采购的18万亏完基本就关门了甚至几个月就关门的也有很多品牌生鲜店全家齐上阵的大有人在就是为了节约人工无论任何品牌只要人工成本高基本都是赔本赚吆喝。

四、导致生鲜店不盈利的原因

1、投资过大-------------超过20万元。

2、人工成本太高---------超过5个员工。

3、损耗太大-------------超过8%。

4、包装物太贵-----------每月至少2000元以上。

5、库存积压-------------没有有效的清空手段。

6、操作不专业-----------没有经验浪费很多钱。

7、业绩不高-------------没有专业度与有效的销售手段。

8、太长账期-------------所有收款到公司账户加盟商没有现金流。

五、理想的解决方案

什么是理想的投资生鲜方案呢大概的归类一下供大家参考。

1、投资不能超过20万低于同行业50%的投资花小钱办大事。

2、公司要签约保底一年收回投资没有风险稳赚不赔不保底都是套路。

3、全部商品要独立包装避免二次污染避免病毒传播加快销售速度。

4、加盟商的店铺做多1—2人扫码收钱每月至少节省4个人工成本至少20000元以上。人工成本是害死加盟商的根源。

5、加盟商所有商品必须零损耗如果有损耗公司承担每月可以节省全部商品损耗至少5000元以上。

6、所有商品包装物必须由公司免费提供加盟商每月至少节省全部包装物3000元以上。

7、加盟商门店一定要自行收款到个人账户不用经过公司账户 无压款账期独立财务核算财务自由。

8、加盟店不能有烂菜味腐肉味鱼腥味高端的专卖店形象而非杂乱的菜市场形象。

9、生鲜商品要全至少要有500种以上品质要好 差异化要多高端商品低端价格有足够的竞争优势。

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