火锅店如何把人吸引来？

火锅店如何利用顾客的消费心理出招引流并且稳定客源？且看这个火锅店的做法值得效仿。

我家楼下有一家火锅店网站优化值得效仿。

后来店里做了个活动。本来我之前去从来都不用排队的一进去就肯定有座结果这个活动刚做完营销竟然要排队了而且再过一段时间我再去等位的时间更长了比之前更火了。

后来我才想明白这种没有绝对竞争力的店铺纯靠着自然的客流顶多也就是之前的样子让一个店铺达到高的营业额绝对离不开营销必须要做活动并且活动一定要遵循顾客的心理来做。比如今天要分享的这个火锅店的案例就是直接让顾客要排队等位都愿意。做的是服务是营销策略。这家火锅店是这样做的：

1、感恩新老顾客七天之内蔬菜一律一折：

这对这条主街区的人来说路过的都是吃过他们家火锅的他们家菜品并不便宜那一盘十几二十块四五盘就得省下小一百。而且从来不做活动的这家店忽然做了活动来的人络绎不绝。

2、进朋友群八八折下次到店送10瓶啤酒。

他们在收银台放了个二维码在顾客付款前会跟顾客讲第二个活动进朋友群就八八折并且还送10瓶啤酒大部分顾客会选择加。

锁客

1、下次到店送10瓶啤酒的效应

这十瓶啤酒是下次到店消费才能使用因为送了十瓶啤酒顾客一旦想到喝酒极大几率会选择来你这消费因为你这还少他10瓶啤酒能免费喝呢。还能打折。

2、朋友群效应

建立顾客群以后每个群里有两三百个人都是他的老顾客SEO关键词每个群里有两三百个人都是他的老顾客都是吃过他家的火锅的。留有余地是准备让老客户带新客进群。老客户愿意进群而且没退群肯定是觉得口味还可以还有机会再吃的只是想等一下优惠。所以在这个心理的基础上可以再进行一个优惠。再来吸引他们到店。

所以每次快到饭点儿了他就在群里发个红包红包不大抢红包还制订一个规则：抢到最少的来店给你免费送一盘羊肉或者牛肉要是抢到最多的锅底免费。就这么一招把欢乐跟实惠结合起来结果顾客群里天天都很热闹充满活力而店里的生意越来越火爆。

【盈利分析】

1、为什么是一折而不是免费

首先按照成本来算蔬菜的成本基本上透明的为什么蔬菜是一折而不是免费除了成本上控制之外也是跟随消费者的心理菜品免费很可能顾客会觉得是东西不好不值钱或者有什么套路会有危机感但是一折在吸引人的同时大大降低了这种危机感因为无论钱多少他是花了这份钱的这就是消费者的心理。

他又想占这个便宜又怕这个便宜是不是不好。活动上站在消费者立场上打消疑虑。

2、利润空间

所有的活动都是有限制的免费的只是一部分锅底免费时但是菜品肉类都收钱肉免费了但是锅底钱依旧还是要收纵然八八折他的利润空间依旧是有的。

3、客流量

大前提说了这家火锅店生意一直平平我们换位思考站在消费者的位置来看待问题消费者看到店里的人并不多第一反应肯定是这家估计味道不咋样也没什么生意。现在人多了有个羊群效应看到越多人排队肯定会勾起很多潜在消费者来尝鲜的心态。从而再次促进客流量的增加。

总结

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