餐饮行业的营销策略

018年5月22日SEO关键词

018年5月22日以“餐创新未来”为主题的峰会在西安曲江华美达广场酒店隆重召开！本次峰会由餐饮界主办排队网、开始吧联合主办SEO排名服务排队网、开始吧联合主办西米信储、食餐联盟、餐饮创新营、哈谷传媒协办。

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峰会吸引了来自全国各地500余名餐饮同仁参加并邀请了行业较具影响力的创新品牌、优秀创业者进行“餐创新未来”主题的分享和思想碰撞。餐饮界新媒体创始人鹤九、排队网副总裁兼合伙人郑德安、绝味网聚资本合伙人张卫、开始吧合伙人施坚伟、西米信储联合创始人潘再忠、1314茶创始人杨燕钊、陕拾叁掌柜海滨、古城樊氏联合创始人兼总经理殷龙等人针对餐饮“新餐饮、新趋势、新思维”展开了多维度分享。

今天参某为大家整理了排队网副总裁兼合伙人郑德安的主题分享《餐饮企业如何做有效营销？》。

餐饮行业的五大现状

排队网是一家以技术驱动为主公司我们要把餐饮人包括经营过程中的思维转变成为实际的产品。今天我抛砖引玉讲一下我们在营销层面的一些想法希望跟大家交流看看大家有什么不一样的。

讲到营销我们首先要讲到餐饮现状在现如今的餐饮行业中其实对于餐饮企业来说并不是特别的友好主要体现在以下五个问题。

1、成本问题在现如今物价上涨、社会经济整体呈现上升趋势的情况下餐饮老板不得不面对租金和人力成本、物价成本上涨带来的问题。

2、市场竞争加剧餐企同质化严重常可以看到同一条街会出现好几家类似餐厅的情况并且在一些地理位置较好的黄金地段往往会有实力强大的对手入驻。

3、顾客选择多相对而言顾客的忠诚度必将会越来越低终将会被分流回头客流量减少餐厅失去重要的顾客资源。

4、员工积极性低餐厅生意萧条员工得过且过顾客进店与消极员工接触破坏用餐氛围及愉悦心情对餐厅印象大打折扣形成恶性循环。

5、互联网品牌来势汹汹线上宣传力度大用户基础大背景实力更大对于餐厅老板来说压力特别大。

●针对这些问题餐企需要去思考提升和突破的方向一般来说常见的解决问题方法有两种。

（1）对内节流SEO关键词一般来说常见的解决问题方法有两种。

（1）对内节流通过使用餐饮管理系统、智能设备、送餐机器人等减少人力成本的输出；

（2）对外开源传统最早使用的就是对外广告宣传但这种方式需要花费的成本极高。现如今各大电视台及媒体基本上都被一些大品牌商家所占据小的餐饮企业无法与之竞争。

维护忠诚顾客的四大要素定义

在传统的这些营销推广方式当中我们都无法知道究其原因无非就是餐企在做这些营销推广之时只吸引顾客到店却并没有跟用户建立链接。

营销的目的就是为企业带来利润而且是持久利润。

给餐厅带来持久利润的一般就是在餐企附近3~5公里范围内的顾客也就是我们常说的忠诚顾客。他们是餐厅持续增长动力维护好忠诚顾客才能让餐厅走得更远。

那么你是否知道你的忠诚顾客是谁？他/她喜欢吃什么口味？为什么到你店里来？而你又给过他/她们什么样的关怀？

这是当今餐饮老板需要认识到并且重视的问题。一般来说维护忠诚顾客有四大要素定义。

1、锁钱包

锁住忠实顾客的钱包让他们知道始终都有“钱”在你的餐厅当中当下次需要到餐厅用餐在众多竞争当中自然会优先选择有“存款”餐厅。

2、拉复购

只有顾客的重复消费才能提升餐饮营业额有针对性的对客户发送优惠、活动票券才能更好的吸引顾客。

3、送关怀

针对忠诚顾客更应该给与他们暖心的关怀比如节假日、店庆、顾客生日等特殊的日子应当主动问候并给他们实实在在的福利。

标签： 顾客餐饮忠诚餐厅