如今咱们的餐饮行业是越来越火爆同一个类型的餐饮店就会有各种各样的人来经营。如何吸引到更多的顾客便成为餐饮行业的同一个心结。营销手段太老套了顾客们都不吃这一套。
对于大多数餐饮店来说主要顾客来自于周围三公里的社区和商圈。因此关键词主要顾客来自于周围三公里的社区和商圈。因此三公里营销其实是营销重中之重;做不好三公里营销其他任何手段都是空谈。如果以店面为圆心三公里为半径开展营销按照“分区域、分层次、分顾客”的营销思路在一定范围内有效开展了“三公里营销”就能在巩固顾客群基础上不断拓展辐射范围和影响对品牌的长期稳健发展有很大帮助。
首先要考虑的便是餐饮店的品牌。品牌效应这个词大家都知道比如说永和豆浆。大家一听到这个名字就知道店里面是以什么产品为主而且这个牌子是老字号品牌质量肯定没的说。所以开店第一步一定要根据咱们店自己独特的环境气氛美味佳肴优质服务合力打造一个让人印象深刻的品牌。这就是所谓的品牌效应。餐饮业具有多样性要让顾客把咱们的产品与其他的品牌区分开来用咱们独特的品牌让消费者深深地记住。
所以品牌效应是咱们餐饮行业营销第一手段。 餐饮市场竞争是十分激烈的要想在这么多家餐饮中脱颖而出适时推出符合大众品味的个性化产品必不可少。如今经济越来越发达每个人和每个人的口味都不同。不仅是这样一个人的口味在每天每个季节每一个时间都有可能发生变化。不同的菜品都有自己的市场只是各大菜系及跨界创新品类在市场中的比重不同。对于一个社区来说也存在这种菜品品类的竞争。如何获得竞争优势?菜品做出特色做到3公里独一无二这就是特色取胜。
多数消费者都有从众心理尤其是一些顾客对商场、商家不是很熟悉的时候会选择排队较多的餐厅来降低就餐风险（口味不怎么样）。他们会觉得AppStore来降低就餐风险（口味不怎么样）。他们会觉得这么多人选择一定不会太差一般餐厅利用这一心理雇人排队制造人气这个不是长久之计还是需要回归到产品的本身。在制作产品的时候故意放慢制作的速度让门店形成等位这也是下策容易消费顾客的耐心来自Seo-6.com。想法设法在等位区留住人制造热闹气氛比如在等位时去打印照片、玩游戏、免费美甲、手机贴膜、抓娃娃等。
盘子收得慢翻台翻的快一般来说高翻台率的餐厅售卖的是综合的性价比。消费者对环境要求不会太高只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。有一些餐厅的椅子是经过精心设计的让人坐久坐了会不那么舒服利用消费者身体感知。就餐完毕后迅速的离开所以很难看到在这些餐厅把酒言欢的场景。
诱人的高颜值如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜满足当代人拍照发朋友圈的需求除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员很多人会冲着店内的美女帅哥去消费这让我想到了豆腐西施很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了。
餐饮是一个“将心比心”的行业你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿。当有你不再只注重表面功夫而是发自内心地对顾客好顾客也自然会回馈给你最温暖的回报。当然也少不了善意的“套路”。