人们开店创业可能为了赚钱也可能为了实现自己曾经的梦还有可能仅想换个环境……。不管你为什么开店创业百度排名优化外包还有可能仅想换个环境……。不管你为什么开店创业小编给你几点忠告希小六SEO（seo-6.com）望你创业少走弯路马到成功。
资金充足
众所周知餐饮行业“四高一低”——房租高、税费高、人力成本高、原材料成本高、利润低。而餐饮行业的毛利率如果能达到50%—60% 净利润率大致在20% 左右。
一般餐厅开业后3—5 个月会步入正轨在经营不错的情况下6—10 个月会开始资金回笼。所以需要你有充分的资金准备防止餐厅正常运转出现问题。
特色突出
中国餐饮行业很难形成“产品”壁垒真正能够在消费者心中构建门槛的唯有“品牌”本身一旦消费者对你的店铺产生从品类到品牌的认同感他们将成为你忠实的客户。如人们一提到榴梿比萨便能想到乐凯撒一样。
现在餐饮市场中每个品牌都有自己主打的方向。那些包含各种菜系的多品类餐厅正渐渐走出人们的视线被“小而美、专而精“的特色美食逐步取代。
选址需计算
选址前要对各大商圈的人流量、房租、人均消费等进行较为精确的预估再进行商圈选址店铺寻找切记不可凭主观意志盲目跟风。
如成都48个主要城市综合体和购物中心有1572个餐饮企业有585家餐厅在1 年内会出现至少1 次品牌调整对于近四成的餐厅老板来说在购物中心开餐饮店只是看着比较好而已。
菜单做减法
餐厅的菜品越多顾客点菜时就会越犹豫用餐时间也会越长翻台率和体验感就会直线下降二次消费的可能性会大幅下降。
另外菜品的数量繁多导致产品线过于复杂原料成本上升利润率也会大大降低导致餐厅的经营状况恶化进而形成恶性循环。
因此餐厅要在菜单上做减法保留经典产品可以每月推出1 款创新口味开启“X+1”菜单新模式……。
营销讲维度
生意好的餐厅对投入产出比有绝对的把握因为他有无数次成功营销累积。因此想要餐厅挣钱就必须会做营销。而做营销活动前你要明白餐厅为什么要做活动为谁做活动哪种活动更适合你的消费群体等。
对于翻台率不高的餐厅可以采用“消费送”的方式。顾客来店消费可以赠送相应优惠券以此激励顾客二次来店消费。
而对于客单价不高的餐厅可以采取“满返券”的方式根据客人的平均消费次数设置一个激励档位利用赠券带动平常桌均消费额度。
营销活动贵精不再多。通常情况下同一周期内的活动以一两种为佳最好不要超过三种让顾客能轻松愉悦地享受优惠服务。
上面5条创业经营小法则看似老生常谈实则需要结合自己店面情况深入体悟掌握门道少走弯路。