开水果店要注意什么

近年水果行业快速发展市场潜力大。那么开水果店要注意哪些问题？

选址消费群体更主要的是做饭的大叔大妈开店的选址应该是靠近居民住宅区网站首页制作开店的选址应该是靠近居民住宅区或者比较大的公交车站如果是一线城市最好附近有停车场。

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进货招一个老实靠谱在批发市场做过的人。跟供货商打好关系不要算得太清楚。尽量多联系当地的菜园或者果园跳过批发市场的供货商这一步能省很多钱。

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库存进货量看水果的新鲜程度销售量以及季节。建议有能力的话建两个冷库一个温度最低做到3度左右一个可以高一些。水果有很多是可以自己熟的比如香蕉西红柿芒果菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进怎么摆放可以让空气流通减缓它们熟的速度。销量多少什么时候会坏要掌握得非常细致。

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次品处理蔬果非常容易腐坏所以次品处理显得尤为重要。在国外很多水果店都有自己的榨汁机器以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。不仅处理了次品利润非常高。

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洒水保鲜。

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透气水果架下留出一定空隙以便通风透气减少水果腐坏。

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