开火锅店要注意什么？

开火锅店是很多餐饮人都想过的项目。可真正要操作起来发现这里面的学问真不少!下面就由潮辣为大家分享一些开火锅店要重视的事项百度录入发现这里面的学问真不少!下面就由潮辣为大家分享一些开火锅店要重视的事项希望能够帮到想要开火锅店的朋友。

营销

千万记住现在是“酒香也怕巷子深”的时代一家火锅店的成功店面选址占有50%的因素固定消费群体的质量与数量决定一家火锅店的定位所以在筹备期间店面的选址尤为重要门面位置最好位于平街门面门面本身大小并不重要有一块得天独厚的店面那绝对能让你大大的增加存活概率。

1、降低门面成本

3、露天的消费习惯

总结：位于人流量大的闹市消费区(车站、十字路口)附近有一块自己能露天的店面百度录入有一块自己能露天的店面那这样的位置那绝对是火锅店选择的不二之地!

二、门店装修

前期投入一定是要控制在控制能减免的投入尽量减免实在是需要的在运营过程中一步步增添都是可以的做一家中端的火锅店在我看来恨不得只有几张桌子就直接开干手里面现金流越充足留给自己的操作空间就越大。

三、成本控制

客流量越大固定成本越低所以最大的节约就是努力将生意做起来生意越好利润空间越大即便这样固定成本的控制也是尤为重要的。

一个火锅店的固定成本大致可以分为以下几个板块：

店面固定成本——门面费用(门面租金、物业费用)+人工成本

营业额-人工-房租-其他-水电气-菜品成本-酒水成本=利润

标签： 火锅店门面店面成本