饭店如何吸引顾客[餐厅如何吸引顾客]，饭店怎么宣传吸引客人

开业准备要充分切忌仓促开业大众化经营的策略。

1、控制成本降低价格。

很多经验不足的经营者找到合适的店面后总是急于重新装修马上开业。可是磨刀不误砍柴工如果想长期经营一家餐厅要切忌仓促开业一定要把前期的准备工作做到位后再择机开业这样才不会使开业时由于准备不足而出现一些意料之外的事情。那么开业前都有哪些具体工作要做呢？

餐厅工作人员的招聘是不容马虎的各个部门都要有专人来负责人与人之间还需要相互配合权责分明。同样前厅的服务员也一样无论前厅经理还是普通的服务员都应当明确自己的职责工作中要做到各尽其责。当然还需要前厅后厨的协作配合最终使餐厅的各部门人员形成一个团结协作的整体。

除此之外餐厅的采购保管工作也很重要采购工作要保证餐厅每天日常需要的原料、酒水、饮料、香烟等供应充足采购工作也是需要开业前就准备到位的这样不仅可以保证正常的需要还可以和供货商建立良好的关系保证缺货时能够及时得到补充。

总之开业前一定要把相关的准备工作做好这样在开业时才能做到从容不迫一炮而红。

2.菜品质量有保证切忌口味平淡没特色

一家餐厅最重要的就是前厅和后厨这两部分要想餐厅实现“开门红”菜品的质量当然是最重要的顾客来餐厅吃饭主要还是希望能够有美味的菜肴所以餐厅菜品的质量是非常重要的。

菜品的质量首先从原料方面要求原料新鲜质量上乘只有好的原料才能保证成菜的口味和品质。在保证了原Seo-6.Com料品质的基础上还有很多因素可以使餐厅好评如潮比如：

菜量：在很多情况下餐厅菜量的大小会给人截然不同的感觉有的顾客认为菜量比较大吃起来实惠而有的人则认为菜量虽小可是摆盘细腻感觉菜很精致。那么菜的分量究竟是大还是小呢？这就要取决于餐厅的定位不同的定位选择当然也会不同。如果餐厅开在学校、工厂、居民区周围最好菜量大一些使人感觉吃起来比较值；如果餐厅开在高档商业区、精品写字楼附近这样的地方多接待商务宴请或是朋友小聚所以菜量不一定要太大但一定要做得精致这样不但免去浪费还可以提高餐厅的档次。

口味：菜品的口味也可以有不同的理解或是吃起来比较地道保持传统菜的正宗味道或是比较有特色只此一家别无分号如果顾客喜欢吃那下次还得再光顾。打造自己餐厅的特色菜是相当重要的SEO排名服务那下次还得再光顾。打造自己餐厅的特色菜是相当重要的成功的特色菜不仅可以招揽回头客还可以打响餐厅的知名度。公司总部对菜品特色与口味极大关注精心研制出一系列专用调味品向各加盟客户提供使用后既可突出南粉北面的风格特色也可使菜品的口味得以丰富和改善达到上乘佳品。

3.服务质量要过硬切忌手忙脚乱出差错

说过了后厨再说说直接和客人们打交道的前厅服务员。服务员是餐厅给客人留下的第一印象她们的形象也会代表整个餐厅的形象所以服务员不仅要待客热情周到还要具备控制整个餐厅秩序的能力办事情从容不迫井井有条。

标签： 菜品餐厅保证开业