饭店怎么搞活动吸引人？

这辈子走过最多的路就是餐饮行业的套路。

营销本质来说还是要研究消费者的消费心理怎样玩营销套路SEO关键词怎样玩营销套路让顾客更加愿意选择你的店？

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3招让餐厅排队

多数消费者都有从众心理尤其是一些顾客对商场、商家不是很熟悉的时候会选择排队较多的餐厅来降低就餐风险（口味不怎么样）。他们会觉得这么多人选择一定不会太差。

一般餐厅实际运用中如下：

（1）现在有些商家利用这一心理雇人排队制造人气这个不是长久之计还是需要回归到产品的本身。

（2）在制作产品的时候故意放慢制作的速度让门店形成等位这也是下策容易消费顾客的耐心。

（3）想法设法在等位区留住人制造热闹气氛比如在等位时去打印照片、玩游戏、免费美甲、手机贴膜、抓娃娃等。

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商品组合效应顾客乖乖掏钱

苍井空写真电子49元苍井空写真纸质版125元苍井空写真电子版+纸质版125元。

请问你会选择买什么？

当然是第三种一样的价格可以卖电子版和纸质版。

其实商家最

好文分享

这种方法肯德基和麦当劳用的比较多比如：

薯条8元香辣鸡腿堡单点16.5元套餐一起点只需要19元。你就会觉得只要花2.5元就能吃一个薯条。

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利用掏钱心痛效应充值卡多卖3倍

人们在购买东西的时会同时衡量即将获得的物品好处以及即将失去的金钱痛苦。

在相关的实验中当人们购买高价物品时与生理痛感有关的脑岛也出现反应显示出购买高价物品的“掏钱心痛”感可能跟真实疼痛的十分类似。

那么如何降低这种“掏钱心痛”？

1、鼓励消费者使用信用卡用虚拟的信用卡替代金钱来降低这种痛苦。比如原来的活动是充值500元送100改成刷信用卡充值500送100效果会好很多哦。

2、提高购买物品带来附加价值SEO关键词效果会好很多哦。

2、提高购买物品带来附加价值来提高购买物品的快感。

如在某家餐馆买单时服务台上就有一个温馨的文案：为爱的人买单是件幸福的事。

顾客就觉得花了这些钱我除了填饱肚子还是爱表达的一种方式顾客购买疼痛就会降低。

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精简菜单解决顾客选择困难症

现在的消费者最怕的就是选择太多无从下手所以要在菜单上好好下功夫：

首先要精简菜单

掌握主动权把最好的产品放出来让顾客直接选择就对了而不是罗列一大堆东西让顾客去挑选自己喜欢的东西要知道顾客自己可能都不知道自己想要啥。

其次做精品推荐

一定要推主打菜主打产品让顾客奔着你这个产品来而不是奔着你的店来这也就是的爆品理论。

再次就是做套餐

套餐组合让顾客一键购买消除顾客的选择困难同时也节省了时间SEO关键词同时也节省了时间同时也能让顾客多花钱提升客单价。

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慢收盘子快翻台

很多餐厅为了提升翻台率顾客前脚刚刚离开后脚马上就收拾餐桌。在餐厅人比较多等位严重的时候这样的做法是没有问题的。

但是在餐厅还没有人满为患的时候收拾桌子要适当慢一些这样反而更能提升翻台率。

因为当顾客看到旁边桌上满满的餐盘的时候就会有一种自我的心理暗示我已经吃了很多了差不多该走了。

所以说空盘子的存在就是一种心里预警给顾客一种潜移默化的暗示。同时在外边的人看来桌子上盘子比较多也会给人一种生意很好味道应该很不错的感觉能够吸引顾客前来就餐。

当然不是说收拾桌子越慢就一定越好这里边涉及到很多利弊权衡问题在具体的操作过程中要根据情况来调整策略。

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化整为零让顾客觉得你的菜便宜

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